خواص نان جو برای لاغری+ همه فواید برای بدن

نان جو همانطور که می دانید از آرد جو برگرفته شده است و خوده دانه جو کاربرد بسیار زیادی در تهیه غذاها دارد. در تهیه نان جو کمی آرد گندم به آن اضافه می کنند تا طعم و ظاهر بهتری به خود بگیرد. نان جو مواد مغذی بسیار زیادی در خود دارد و از فیبر بسیار بالایی برخوردار است و حدودا در 100 گرم نان جو 6 گرم فیبر وجود دارد که این می تواند نقش مهمی در تناسب اندام شما داشته باشد و نان جو برای لاغری شما تاثیر مثبتی نیز دارد.

قدمت نان جو در دوره عصر آهن یا به عبارتی دیگر حدود 10.000 سال قبل از میلاد مسیح بوده است و در تمدن های گوناگونی مانند مصر، یونان و... به دلیل کشت وسیع دانه جو به عنوان یک غذای اصلی یاد می شد. نان جو در فرهنگ ایرانیان جزو اولین نان های پر مصرف بوده است که بعد از آشنایی و کشف آرد های جدید از جمله گندم، کمرنگ تر شد.

نان جو همانطور که به آن اشاره کرده ایم، فیبر بسیار بالایی دارد و می تواند شما را در طول روز سیر نگه دارد و از پرخوری، خوردن چربی های مضر و پرکالری جلوگیری کند که این عمل باعث چربی سوزی و کاهش وزن شما می شود. اگر به دنبال لاغری و تناسب اندام هستید بهتر است که نان جو را جایگزین نان سفید کنید تا تاثیر چند برابری آن را بر روی چربی سوزی خود ببینید، البته در کنار تغذیه درست حتما بخشی از تایم روزانه خود را مختص به ورزش دهید که برای سلامتی جسمانی و روحیتان تاثیرگذار است.

نان جو مواد بسیاری مقوی دارد که به سلامت انسان کمک بسزایی می کند. لیست زیر نمایانگر مواد مغذی که در 100 گرم نان جو برای لاغری دارد است:

•    290 کالری
•    6 گرم فیبر
•    8.5 گرم پروتئین
•    55 گرم کربوهیدرات
•    2.3 گرم چربی
•    1 میلی گرم کلسترول
•    351 میلی گرم سدیم
•    3 گرم شکر
•    36 میلی گرم کلسیم
•    3 میلی گرم آهن
•    159 میلی گرم پتاسیم
•    انواع ویتامین B
•    سلنیوم
•    اسید فولیک

نان جو برای لاغری بهترین انتخابی است که می توانید برای رسیدن به وزن ایده آلتان برسید انتخاب کنید. اما در کنار اینکه نان جو برای لاغری مناسب است، خواص زیادی برای بدن انسان دارد که این خواص شامل موارد زیر است:

•    کاهش قند خون
•    تامین انرژی زیاد در طول روز
•    تقویت حافظه
•    کاهش سطح کلسترول
•    درمان یبوست
•    احساس سیری در طول روز
•    تقویت استخوان ها
•    جلوگیری از رشد تومور در بدن
•    چربی سوزی
•    تنظیم فشار خون
•    تنظیم فعالیت دستگاه گوارش
•    زیبایی پوست
•    پاکسازی دیواره روده و معده از باکتری های مضر
•    جلوگیری از تولید چربی های مضر در خون

خواص نان جو برای قند خون

طبق تحقیقی که محققان انجام داده اند، فیبر های غذایی که در هسته جو وجود دارد باعث افزایش یک باکتری در روده می شود که تاثیر مستقیم در کاهش قند خون دارد و کمک بسیاری می کند.

خواص نان جو در تامین انرژی زیاد در طول روز

نان جو بعد از مصرف میزان اسید اوریک کلسترول و قند را در بدن بسیار کاهش می دهد که بر خلاف تصورتان دارای سطح انرژی بالا است و انرژی مورد نیاز شمارا در روز افزایش می دهد.

خواص نان جو در تقویت حافظه

به دلیل اینکه در نان جو انواع ویتامین B وجود دارد و این ویتامین در تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر کمک بزرگی به شما می کند. از این نان می توانید برای جلوگیری از آلزایمر استفاده کنید.

خواص نان جو در کاهش سطح کلسترول

بتاگلوکان های موجود در نان جو باعث می شود که کلسترول بد LDL کاهش پیدا کند و این کار باعث می شود سطح کلسترول شما کاهش پیدا کند که پایین بودن کلسترول خون به کبد کمک زیادی می کند 

خواص نان جو در درمان یبوست

نان جو به دلیل فیبر بالایی که دارد به عنوان یک پروبیوتیک عمل می کند و برای باکتری های مفید روده بسیار تاثیر گذار است، این کار به عملکرد و هضم راحت تر روده کمک بسیاری می کند و یبوست را درمان و با آن مبارزه می کند.

خواص نان جو در احساس سیری در طول روز

نان جو به دلیل مواد مغذی و فیبر بالایی که در آن وجود دارد، بعد از مصرف شما را در طول روز سیر نگه می دارد و یکی از خواص نان جو برای لاغری همین دلیل است. 

خواص نان جو در تقویت استخوان ها
کلسیم موجود در نان جو به استحکام و ساختار استخوان ها کمک بسیاری می کند و در رشد استخوان ها نقش دارد که در ادامه به این موضوع اشاره کردی که به رشد استخوان یا استخوان بندی کودکان کمک زیادی می کند.

خواص نان جو در جلوگیری از رشد  تومور در بدن
به دلیل اینکه مقدار لیگنین در نان جو زیاد است، شما را از ابتلا به انواع سرطان به خصوص سرطان سینه جلوگیری می کند و خطر ابتلا به آن را کاهش می دهد و ویتامین های B6 موجود در این نان شما را از خطرات احتمالی حمله قلبی در امان نگه می دارد.

خواص نان جو در چربی سوزی
نان جو فیبر بسیار بالایی دارد و شما بعد از مصرف این نان احساس سیری در طولانی مدت می کنید، به همین دلیل شما از خوردن مواد غذایی یا خوراکی های پر کالری و چاق کننده  دوری می کنید، در نتیجه کالری کمتری به بدن می رسانید و همین عمل باعث چربی سوزی شما در طول روز می شود. 

خواص نان جو در تنظیم فشار خون
فیبر و مواد موجود در نان جو کلسترول و فشار خون را در افرادی که مبتلا به کلسترول بالا هستند، کاهش می دهد و نان جو سطح قند خون و انسولین را کاهش می دهد. 

خواص نان جو در تنظیم فعالیت دستگاه گوارش
بیشترین فیبر موجود در جو نامحلول است که در آب حل نمی شود و این نوع فیبر، حرکت روده را تقویت می کند و فعالیت دستگاه گوارش را تنظیم می کند که در نتیجه یکی از خواص نان جو، کمک به هضم غذا است. 

خواص نان جو در زیبایی پوست
نان جو سرشار از سلنیوم است که به بهتر شدن خاصیت ارتجاعی پوست کمک بسیاری می کند و پوست را شاداب نگه می دارد، همچنین جو خاصیت ضد التهابی برای پوست دارد و کمک بسیار زیادی به زیبایی پوست می کند.

خواص نان جو در پاکسازی دیواره روده
دانه جو خاصیت دارویی دارد و بخشی از عملکرد نان جو برای کاهش درد معده، شرایط التهابی روده و تمیز کردن دیواره روده و معده است.

خواص نان جو در جلوگیری از تولید چربی های مضر در خون

یکی دیگر از خواص مهم نان جو کاهش کلسترول خون است که باعث جلوگیری از تولید چربی مضر در خون می شود و این کار بیماری های قلبی را از شما دور می کند.

•    آرد جو (1 کیلوگرم)
•    آب (800 میلی لیتر)
•    آب اضافی (150 گرم)
•    نمک (10 گرم)
•    مخمر (12 گرم)
•    دیسکارد خمیر ترش (200 گرم)

1.    ابتدا آرد جو (1 کیلو گرم)، دیسکارد خمیر ترش (200 گرم) و آب (800 میلی لیتر) را خوب باهم ترکیب می کنیم و 24 ساعت به آن در یخچال استراحت می دهیم.
2.    روز بعد ترکیب را از یخچال در میاوریم و 20 گرم آب را با مخمر مخلوط می کنیم و به خمیر اضافه می کنیم سپس 110 گرم آب را کم کم به خمیرمان اضافه می کنیم.
3.    در مرحله بعد 20 گرم آب را با نمک مخلوط می کنیم و وقتی که مخمر خوب با خمیر ترکیب شد آب نمک را به آن اضافه می کنیم و دوباره مواد را خوب هم می زنیم و 30 دقیقه به ترکیب استراحت دهید.
4.    سپس در این مرحله خمیر را به چونه های 150 گرمی تقسیم می کنیم و هر کدام از آنها را داخل ظرفی که کمی درون آن آب است می زنیم و بعد داخل ظرفی که درون آن مواد اضافی ریخته ایم (کنجد، جو دوسر پرک و...) می زنیم و سپس هر چونه را بر روی کاغذ نسوز قرار می دهیم و به آن شکل می دهیم، بعد به آن 1 ساعت استراحت می دهیم تا خمیر حجم بگیرد.
5.    در مرحله آخر فر را از قبل گرم می کنیم و روی نان ها را با کمی آب اسپری می کنیم و داخل فر با دمایه 200 درجه  و مدت زمان 15 دقیقه قرار می دهیم.

نکته: این خمیر خیلی حجم نمی گیرد زیرا آرد فانتزی ندارد و اگر هنگام چونه کردن خمیر به دستتان می چسبید، کمی دستتان را چرب کنید.

بهترین زمان مصرف این نان برای صبحانه است زیرا انرژی روز شمارا تامین می کند و در زمان بلند مدتی از احساس گرسنگی جلوگیری می کند، اما می توانید نان جو را همراه با سالاد کنار غذا، عصرانه و وعده قبل یا بعده تمرین ورزشی مصرف کنید. 

شاید باورش برایتان سخت باشد اما همه افراد می توانند از خواص نان جو بهره مند شوند و آن را مصرف کنند و در تمام برنامه غذایی های خود جا دهند. ولی بیشترین خواص نان جو برای افرادی است که می خواهند لاغر شوند. 

نان جو در سلامتی انسان نقش بسیار بزرگی دارد به دلیل اینکه مواد مغذی بسیار خوبی در آن وجود دارد که برای بدن انسان ضروری و مفید است از جمله اوناع ویتامین ها، پروتئین بالا، فیبر بالا و... . ما در این مجله از مهسا آنلاین سعی کرده ایم تمام خواص نان جو را برای شما به طور کامل توضیح دهیم که تمام اطلاعات مورد نیاز را دریافت کنید، بسیاری از ورزشکاران نان جو را برای لاغری استفاده می کنند زیرا این نان توانایی چربی سوزی و لاغری را دارد و ما برای شما طرز تهیه این نان بسیار مفید را  گذاشته ایم.