خواص آب کرفس برای لاغری+فواید و عوارض

کرفس یک گیاه دارویی و پر خاصیت است که در فصل پاییز کاشت و در فصل زمستان یا اوایل بهار برداشت و مصرف می شود. که امروزه از آب کرفس به عنوان یک معجزه برای لاغری یاد می شود. اگه از خصوصیات ظاهری این گیاه بخواهیم بگوییم، طول حدود 50 تا 80 سانتی متر دارد، ساقه آن توخالی است، ساقه کرفس سفت، ترد و آبدار است که از آن اب کرفس تهیه می شود، خواص آب کرفس علاوه بر لاغری، برای سلامتی هم بی شمار است و اگر شما این نوشیدنی را در برنامه غذایی خود بزارید می توانید زندگی سرشار از سلامتی را با آب کرفس تجربه کنید.

در دوره های قدیم به دلیل اینکه کرفس از خواص دارویی بالایی برخوردار بود نیز از آن استفاده می کردند، اما برای اولین بار کرفس به عنوان یک تغذیه توسط فرانسوی ها در سال 1623 مصرف شد. آب کرفس برای اولین بار توسط آنتونی ویلیام در 20 سال گذشته به عنوان یک هک سلامتی تبلیغ شده بود و مفهموم آب کرفس در آن زمان، یک درمان همه چیز در عصر مدرن بوده است. 

طبق تحقیقاتی که متخصصان تغذیه انجام دادند خوردن کرفس یا آب کرفس از بیماری های قلبی عروقی و مغزی جلوگیری می کند، علاوه بر آن از خواص آب کرفس می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1.   کاهش فشار خون
2.   کاهش ابتلا به سرطان
3.   بهتر شدن عملکرد کلیه
4.   کمک به درمان دیابت
5.   تقویت سلامت دستگاه گوارش
6.   جلوگیری از آلزایمر
7.   بهبود سلامت قلب و عروق
8.   تقویت سیستم ایمنی بدن
9.   کمک به درمان سنگ کلیه
10.  بهبود آرامش و اعصاب
11.  بهبود بینایی
12.  بهبود درد مفاصل
13.  دفع سموم

1.خواص آب کرفس در کاهش فشار خون

آب کرفس، این نوشیدنی سبز و شگفت‌انگیز، به دلیل ویژگی‌های منحصر به فردش در کاهش فشار خون شناخته شده است. این خاصیت معجزه‌آسا به دلیل وجود ماده‌ای شیمیایی به نام فتالید در کرفس است. فتالید، که به عصاره NBP نیز معروف است، با شل کردن دیواره‌های شریان‌ها و رگ‌ها، جریان خون را بهبود می‌بخشد، همین‌طور، فتالید باعث می‌شود که خون به راحتی و با کمترین فشار از رگ‌ها عبور کند، در نتیجه فشار خون کاهش یافته و سلامت قلب بهبود می‌یابد.

2.خواص آب کرفس در کاهش ابتلا به سرطان

آب کرفس به دلیل ترکیبات ارزشمند خود مانند کافئیک اسید، اسید فریک، تانن و ساپونین، می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند. این ترکیبات با خاصیت‌های آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی خود، به محافظت از سلول‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌پردازند. به همین دلیل، مصرف منظم آب کرفس می‌تواند یک انتخاب موثر در ارتقای سلامت و پیشگیری از بیماری‌های مزمن باشد.

3.خواص آب کرفس در بهتر شدن عملکرد کلیه

آب کرفس با ترکیب کومارین، فعالیت آنزیم‌های کبدی را برای سم‌زدایی افزایش می‌دهد، که به نوبه خود به بهبود عملکرد کلیه‌ها کمک می‌کند. این فرآیند سم‌زدایی مؤثر، به کلیه‌ها در تصفیه بهتر خون و حذف مواد زائد کمک می‌کند. بنابراین، مصرف منظم آب کرفس می‌تواند به سلامت کلیه‌ها و بهبود کارایی آن‌ها کمک شایانی کند.

4.خواص اب کرفس در کمک به درمان دیابت

آب کرفس با گلیسمی بسیار پایین به کنترل قند خون کمک می‌کند و از نوسانات شدید قند جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، محتوای فیبر بالا در آب کرفس به تثبیت قند خون و پیشگیری از دیابت موثر است. بنابراین، مصرف منظم آب کرفس می‌تواند به مدیریت بهتر دیابت و حفظ سطح قند خون کمک کند.

5.خواص اب کرفس در تقویت سلامت دستگاه گوارش

آب کرفس دارای مواد و نمک های معدنی است و به جذب مواد  مغذی کمک بسیاری می کند، به مرور زمان مواد و نمک های معدنی به بازیابی اسید هیدروکلریک معده شما کمک بسیاری می کند و هضم شمارا تقویت می کند.

6.خواص آب کرفس در جلوگیری از آلزایمر

آب کرفس دارای ترکیبی به نام DL-3-n-butylphthalide است، که به یادگیری، حافظه و تفکر کمک می کند، ممکن است این ترکیب از آلزایمر جلوگیری کند اما تا به امروز درحال تحقیق این موضوع هستند و کامل تایید نشده است.

7.خواص اب کرفس در بهبود سلامت قلب و عروق

آب کرفس با دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی، به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند و با کاهش پلاکت‌ها، خطر حمله قلبی و سکته را کاهش می‌دهد. این ویژگی‌ها به تقویت عملکرد قلب و بهبود جریان خون کمک می‌کنند. بنابراین، مصرف منظم آب کرفس می‌تواند گامی موثر در پیشگیری از بیماری‌های قلبی باشد.

8.خواص آب کرفس در تقویت سیستم ایمنی بدن

آب کرفس با دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های قوی، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. این ویژگی‌ها به افزایش قدرت دفاعی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کنند. بنابراین، مصرف منظم آب کرفس می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت و تقویت سیستم ایمنی شما داشته باشد.

9.خواص آب کرفس در کمک به درمان سنگ کلیه

آب کرفس با داشتن فلاونوئیدهای قوی، قادر است کریستال‌های کلسیم را تجزیه کرده و به کاهش سنگ‌های کلسیمی کلیه، که 80% سنگ‌های کلیه را تشکیل می‌دهند، کمک کند. این ویژگی بهبود سلامت کلیه‌ها و پیشگیری از تشکیل سنگ‌های جدید را تسهیل می‌کند. مصرف منظم آب کرفس می‌تواند گام موثری در مدیریت و پیشگیری از سنگ کلیه باشد.

10.خواص آب کرفس در بهبود آرامش و اعصاب

آب کرفس با داشتن خواص آرامش‌بخش، به بازیابی سیستم عصبی مرکزی کمک می‌کند و می‌تواند به بهبود حالت روحی و کاهش استرس کمک کند. هرچند که به اندازه برخی سبزی‌های دیگر شناخته شده نیست، مصرف منظم آن به تسکین اعصاب و افزایش آرامش شما کمک می‌کند.

11.خواص آب کرفس در بهبود بینایی

آب کرفس با داشتن ویتامین A و لوتئین به تسکین اکسیدان‌های التهابی و جلوگیری از استرس اکسیداتیو در چشم کمک می‌کند. این ویژگی‌ها باعث تقویت سلامت چشم و بهبود بینایی می‌شود. مصرف منظم آب کرفس می‌تواند به حفظ وضوح و سلامت بینایی شما کمک کند.

12.خواص اب کرفس در بهبود درد مفاصل

آب کرفس با داشتن اسیدهای فنولیک مانند اسید کافئیک و اسید فرولیک، و فلاوانول‌هایی مانند کوئستین، به کاهش التهاب و درد مفاصل کمک می‌کند. این ترکیبات ضد التهابی می‌توانند تسکین مؤثری برای مشکلات مفصلی شما فراهم کنند. مصرف منظم آب کرفس می‌تواند به بهبود راحتی و حرکت در مفاصل شما کمک کند.

13.خواص آب کرفس در دفع سموم

آب کرفس با افزایش تولید ادرار، به دفع سموم از بدن کمک می‌کند. این عمل تصفیه طبیعی، به پاکسازی مواد زائد و بهبود سلامت کلی بدن می‌انجامد. بنابراین، نوشیدن آب کرفس می‌تواند به عنوان یک پاک‌کننده مؤثر برای سموم عمل کند.

1.    جمع شدن اگزالات موجود در اب کرفس، عنصرهای مفید و مهم بدن را مثل: کلسیم منیزیم و روی را نابود و از بین می برد.
2.    مصرف زیاد کرفس برای لاغری، به دلیل وجود سدیم بالا، باعث افزایش فشار خون و در نهایت بیماری می شود.
3.    مصرف بیش از حد کرفس برای لاغری، به دلیل فیبر بالای آن، باعث کاهش میزان آب در بدن می شود.
4.    آب کرفس به دلیل اینکه مواد شیمیایی به اسم پسورالن در آن وجود دارد باعث میشود پوست شما نسبت به نور خورشید حساس تر شود و مصرف بیش از حد آب کرفس موجب به سرطان پوست و سایر مشکلات پوستی می شود.

مصرف زیادی آب کرفس می تواند باعث بیماری شود، توصیه ما به شما این است که در روز اول با یک فنجان شروع کنید و اگر مشکلی برایتان پیش نیامد، می توانید با خیال راحت یک لیوان در روز آب کرفس مصرف کنید. 

مصرف کمی آب کرفس در قبل هر وعده غذایی برای مادران باردار، به آنها کمک می کند تا وزن اضافی خود را از دست بدهند و اضافه وزن نگیرند، از خواص آب کرفس برای مادران باردار میتوان اشاره کرد به جلوگیری از پرخوری، جلوگیری از یبوست، کمک به تناسب اندام و بهبود عملکرد معده اما حتما قبل از مصرف روزانه از پزشک خود مشورت بگیرید و از مصرف بیرویه آب کرفس جلوگیری کنید، زیرا زیاده روی در هرچیزی باعث بیماری  و در خطر انداختن جنین شما می شود.

آب کرفس به دلیل ترکیبات و خواص زیادی که دارد، هیچ مشکلی برای کودکان ایجاد نمی کند و حتی برای کودکانی که آب زیادی در طول روز مصرف نمی کنند توصیه میشود که حداقل یک فنجان در طول روز آب کرفس مصرف کنند.

با بالا رفتن سن، اهمیت رژیم غذایی و رساندن مواد مغذی به بدن بالا می رود، برای افراد سن بالا کرفس یا همان آب کرفس، فواید بسیار زیادی دارد و حتی می تواند از برخی علائم پیری جلوگیری کند.

آب کرفس، با تمام خواصی که دارد، برای همه مناسب نیست. در درصد کمی از افراد، مصرف آب کرفس ممکن است به واکنش‌های آلرژیک منجر شود. اگر پس از نوشیدن آب کرفس با مشکلات گوارشی مواجه می‌شوید، ممکن است جزو آن گروه کوچک باشید که به کرفس حساسیت دارند. به عبارت دیگر، اگر احساس می‌کنید که آب کرفس در بدنتان به جای آرامش، ایجاد نارضایتی می‌کند، بهتر است به واکنش‌های خود توجه کنید و در صورت لزوم با پزشک مشورت نمایید.

اگرچه آب کرفس برای بسیاری از ما یک نوشیدنی سالم و مفید است، اما برخی افراد باید از مصرف آن اجتناب کنند. به ویژه کسانی که دچار مشکلات گوارشی مانند سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS) هستند، ممکن است با نفخ و ناراحتی‌های معده مواجه شوند. تصور کنید که آب کرفس برای این افراد مانند یک مهمان ناخوانده است که باعث ایجاد ناراحتی در سیستم گوارشی آنها می‌شود. بنابراین، اگر شما جزء این دسته از افراد هستید، بهتر است قبل از گنجاندن آب کرفس در رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید.

در نتیجه، آب کرفس با خواص متعدد و شگفت‌انگیز خود، از کاهش فشار خون و بهبود عملکرد کلیه گرفته تا کمک به درمان سنگ کلیه و دفع سموم بدن، به عنوان یک نوشیدنی سالم و مؤثر شناخته می‌شود. با این حال، مصرف آن باید با احتیاط انجام شود، به ویژه برای افرادی که دچار مشکلات گوارشی هستند یا به حساسیت‌های خاصی دچارند. توجه به مقدار مصرف و مشورت با پزشک می‌تواند از بروز عوارض جانبی جلوگیری کند و بهره‌مندی از فواید این نوشیدنی را به حداکثر برساند.